Karena bentuknya nyaris sama, tak sedikit orang yg kesulitan membedakan mana lumpia & mana risoles. Mereka yg salah dalam memilinya tentu akan merasa kecewa terhadap apa yg telah dibeli. Biar anda tak salah lagi, yuk cari memahami disparitas selengkapnya antara lumpia & risoles :
LUMPIA
Lumpia
Lumpia ialah cemilan berupa dadar yg diisi rebung, daging, & sebagainya kemudian digulung. Lumpia yg digoreng dikenal menjadi lumpia kemarau, sedangkan lumpia yg dikukus dikenal menjadi lumpia basah. Modifikasi lumpia memungkinkan isinya dapat dirancang berasal aneka bahan, termasuk butir-buahan. Lumpia berbentuk silinder, bulat telur, & berisi penuh. Kulit lumpia lebih tipis & lebih kaku lantaran memakai air menjadi pengencer gabungan kulit.
RISOLES
Risoles
Risoles ialah panganan berupa dadar yg diisi dengan rabat sayur-sayuran misalnya wortel, kentang, & sebagainya kemudian digulung pipih & ditaburi tepung panir kemudian digoreng. Risoles juga juga dapat diisi dengan daging, seafood, atau butir-buahan. Kulit risoles dirancang dengan menambahkan susu ke dalam gabungan sebagai akibatnya bertekstur lebih lembut. Rasa risoles lebih poly didominasi ke gurih relatif rupawan.
Di bawah ini klarifikasi ihwal disparitas lumpia & risoles versi Farof, diantaranya :
Bentuk lumpia ialah silinder bulat telur & risoles berbentuk pipih.
Berbeda dengan risoles yg diselubungi tepung panir, lumpia tak menggunakannya.
Dalam resep aslinya, lumpia berisi rebung tetapi risoles berisi rabat kentang & wortel.
Kulit risoles mempunyai tekstur yg lebih lembut & lebih tebal daripada kulit lumpia.
Lumpia dapat dikukus & digoreng, sedangkan risoles wajib digoreng.
Rasa lumpia lebih poly didominasi ke gurih, ad interim risoles terasa gurih-gurih rupawan.
Advertisement
